黒キャベツと小海老のパスタ
キャラメリーナ @cook_40027092
珍しい黒キャベツを手に入れたので、シンプルなパスタを作ってみました。
このレシピの生い立ち
初めて見かけた『黒キャベツ』。さっそくパスタに使用してみました。
黒キャベツと小海老のパスタ
珍しい黒キャベツを手に入れたので、シンプルなパスタを作ってみました。
このレシピの生い立ち
初めて見かけた『黒キャベツ』。さっそくパスタに使用してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
「カボロネロ」とも言い、葉はちりめん状で結球していません。小松菜に似ています。色は黒に近い濃いグリーン。
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- 2
黒キャベツは５ｃｍくらいに切っておく。
- 3
にんにくはみじんぎり。海老は解凍しておく。
- 4
スパゲティをアルデンテにゆで始める。＊パスタは１人分８０～１００ｇでお好みで。
- 5
ゆで上がる少し前に黒キャベツを加えさっとゆであげる。
- 6
フライパンにオリーブオイルを温め、にんにくを炒める。
- 7
香りが出たら海老を加え炒め、白ワインをふる。
- 8
ゆでたパスタと黒キャベツを加え、パスタのゆで汁と塩こしょうで味付けする。
- 9
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コツ・ポイント
小松菜やキャベツでも代用可です。パスタがゆであがる直前にさっとゆでると、扱いやすいです。海老は火を通しすぎないように。
つくれぽ
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