作り置きが断然美味♡の煮込みミートボール
kajipi @cook_40113973
コロコロ丸いから、突き刺しやすくて子供も食べやすい♪
煮込んだ後は余熱で熟成（？）ブイヨン要らずのおいしさ♡
このレシピの生い立ち
旦那のリクエストで
作り置きが断然美味♡の煮込みミートボール
コロコロ丸いから、突き刺しやすくて子供も食べやすい♪
煮込んだ後は余熱で熟成（？）ブイヨン要らずのおいしさ♡
このレシピの生い立ち
旦那のリクエストで
アプリでひらく作り方
- 1
ハンバーグのタネを作る（いつもの作り方で）
分量は参考まで…ピンポン玉大に丸めて中火のフライパンにどんどん投入
-
- 2
ひっくり返して表面を固めます
テフロンなので油は不要、ミンチ自身の脂で大丈夫。
ただ今揚げ焼き状態！ -
- 3
油を敷いてないのにあふれ出てくる脂…。
メタボな我が家は、ティッシュでカタキのように吸い取ります(笑) -
- 4
ホールトマト缶を空けます。
缶を洗いがてら、缶１杯分の水も投入
ざっと菜箸で馴染ませます塩胡椒・醤油も投入
-
- 5
人参を切って入れます♪
トマト+人参大好き♡なので今回は2本分
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- 6
半分ぐらいは煮汁に浸かってて欲しい…。
蓋をして煮込むのでちゃんと火は通ります
-
- 7
時間の許す範囲で弱火で煮込む
最低中火１０分は必要かな？
時間があれば弱火で３０分～1時間♪ -
- 8
あとは蓋をしたまま置いておきます。
冷める間に味が深まっていく…晩御飯の時に温め直し、好みの濃度に仕上げる
- 9
追伸 ブイヨンは不要です！
コツ・ポイント
最初にひっくり返す時に、長めにじっくり焼いて固めた方が扱いやすいです。ので、こねて→丸めながら中火のフライパンにどんどん入れて→そのまま手やボウルを洗ってる時間は十分あります♫
最後の仕上げ、今回は強火で煮詰め気味にしてパスタ添え♡
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18618620
