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長いもですぐ出来ちゃう肉じゃが
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長いもですぐ出来ちゃう肉じゃが-レシピのメイン写真

長いもですぐ出来ちゃう肉じゃが

ズボラkitchen
ズボラkitchen @cook_40085394

長いもは火の通りが早いのであっとゆうまにでき、ホクホク！子供達も大好き！
このレシピの生い立ち
じゃがいもがなく、長いもを代用したら美味しかったのがはじまりはじまり～

長いもは火の通りが早いのであっとゆうまにでき、ホクホク！子供達も大好き！
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じゃがいもがなく、長いもを代用したら美味しかったのがはじまりはじまり～

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長いもですぐ出来ちゃう肉じゃが

ズボラkitchen
ズボラkitchen @cook_40085394

長いもは火の通りが早いのであっとゆうまにでき、ホクホク！子供達も大好き！
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じゃがいもがなく、長いもを代用したら美味しかったのがはじまりはじまり～

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材料

だいたい5人分
  • 長いも(一口大に切る) 500g
  • にんじん(乱切り) 1本
  • たまねぎ(くしぎり) 1こ
  • つきこんにゃく 1袋
  • 豚バラしゃぶしゃぶ用肉 300g
  • だし汁(顆粒だし使うなら3カップに小2) 3カップ
  • 酒 100cc
  • 砂糖 大4
  • 醤油 大4
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    野菜を切る

  2. 2

    温めた鍋に油を入れ、人参、玉ねぎを油が馴染むまで炒める

  3. 3

    だし汁と酒、つきこんにゃくを入れ、中火で5分

  4. 4

    砂糖と長いも、肉を入れ、強火で煮てアクをとる

  5. 5

    アクを取ったら、醤油を入れ10～15分煮込んで人参にすんなり竹串が通れば出来上がり！

コツ・ポイント

つきこんにゃくは子供達の食いつきがとってもいいです！

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ズボラkitchen
ズボラkitchen @cook_40085394
2013/06/22 00:53に公開
長芋農家！
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このレシピのキーワード

肉じゃが 豚肉 にんじん こんにゃく 酒 玉ねぎ しゃぶしゃぶ肉 山芋

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