なすは乱切りにし耐熱ボウルに入れ、オリーブオイル大さじ2(分量外)をまとわせてラップをしレンジ600Wで6分チンします。

フライパンにオリーブオイルと薄くスライスしたにんにく、唐辛子を入れ弱火で香りを出します。

にんにくがキツネ色になったらなすを加え、中火で2分ほど炒め、Aを混ぜて加えさらに2分炒めて大葉を散らせば完成です。