水菜は3cm程度の長さに切り、アボカドは一口大に切る。たくあんは刻む。うな次郎は一口大に切る。

ご飯にいりごま(トッピング用に少し残す)、たくあんを混ぜ込む。

器に2を盛り付け、水菜、アボカド、うな次郎、のりの佃煮、いくら、温泉卵をのせる。

添付のタレ、残りのいりごまを散らしてできあがり。