うな次郎は1枚を4等分、にらは5cmの長さ、キャベツはざく切り、にんじんは短冊切りにする。

卵は溶き、フライパンにサラダ油大さじ1を熱し卵を入れ、いり卵にし取り出す。

同じフライパンにサラダ油大さじ1を入れ、キャベツ、にんじんを炒める。火が通ってきたらうな次郎、にらの茎部分も加え炒める。

にらの葉部分、添付のタレ、Aを加え炒める。

添付の粉山椒、いり卵を加えて混ぜ合わせ、皿に盛ってできあがり。