豚肉と茄子の黒酢炒め

豚肉と茄子の黒酢炒め-レシピのメイン写真

豚肉と茄子の黒酢炒め

sun☆mama @cook_40182972

黒酢でさっぱり。暑い夏でも美味しく食べられます！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の黒酢の賞味期限が迫っていて、ナスを大量にもらったので。

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黒酢でさっぱり。暑い夏でも美味しく食べられます！
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冷蔵庫の黒酢の賞味期限が迫っていて、ナスを大量にもらったので。

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材料

4人分

豚肉 300g
茄子 3本
玉ねぎ 1/2個
塩コショウ適量
片栗粉大さじ1
☆黒酢大さじ2.5
☆しょうゆ大さじ1.5
☆砂糖大さじ1.5

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作り方

1

ナスを適当な大きさに切って、水にさらす。短めの短冊切りみたいにしました。玉ねぎは薄切りに。
2

豚肉は一口大に切って塩コショウをもみ、片栗粉をまぶす。ビニール袋の中でやると洗い物ご少なくて済みます。
3

☆の材料を混ぜてタレを作ります。
4
多めに油を入れて、強火でナスを炒めます。焼き目がついてしんなりしてきたら１回取り出します。
5
同じフライパンで中火で肉を焼きます。肉の色が変わってきたら玉ねぎを投入。
6
玉ねぎがしんなりしてきたら、ナスを戻します。
7

全体に火が通ったら、タレを入れて煮詰めます。汁気が少なくなって来たら完成！

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sun☆mama

sun☆mama @cook_40182972

2018/07/20 15:23に公開

このレシピのキーワード

炒めものなす豚肉片栗粉玉ねぎ

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