鶏手羽元のマーマレード煮
氷藍☆ひらん @cook_40129968
脂っこく食べにくい手羽元。圧力鍋とマーマレードでホロホロに食べやすく。
このレシピの生い立ち
昔友人にお裾分けしてもらったスペアリブを自分なりのアレンジでレシピにしました。
鶏手羽元のマーマレード煮
脂っこく食べにくい手羽元。圧力鍋とマーマレードでホロホロに食べやすく。
このレシピの生い立ち
昔友人にお裾分けしてもらったスペアリブを自分なりのアレンジでレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
調味料☆を圧力鍋に入れ一煮立ちさせる。
味見して、甘味のチェック。
ここで好みの味になってればOK -
- 2
手羽元を入れる
-
- 3
その上にお野菜を。今回は旬のじゃが芋
その他は人参だったり、大根だったり… -
- 4
圧力鍋の蓋をして強火で沸騰させる
(圧力をかける)
シュッシュッ！と言い出したら火力を中火に弱め13分加圧 - 5
13分経ったら火を止め、できれば自然に冷ます。
シューッと音がしなくなれば蓋を外す -
- 6
2018/11/21
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ありがとうございます♡
調べてくださった皆様、
作ってくださった皆様感謝です -
- 7
豚のスペアリブと大根バージョンです。
マーマレードの効果で脂もスッキリいただけます。 -
コツ・ポイント
家では比較的安い手羽元を使いますが、もちろん豚スペアリブでも美味しくいただけます。
マーマレードで柔らかく脂っこさもスッキリした味に。
マーマレードは今回アオハタの甘みあっさり160mlを使用したため蜂蜜大さじ3杯使いましたがお好みで。
つくれぽ
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