レンコンとニンジンは薄く輪切りにして鍋に入れ、かぶるぐらいの水を入れて下ゆでをする。
(野菜はお花の形にすると可愛い♪)

熱したフライパンにバターをひき、下ゆでしたレンコンとニンジンを並べたら、まんべんなく塩をふる。

裏面も同様に塩をふる。

皿に、レンコンとニンジンが交互になるようにずらして重ねる。

お好みでブラックペッパーやパセリを散らして、完成！