赤玉葱を1センチ程の厚さでスライスして*の中で一晩漬ける。
時間がなければ唯のスライスで。

ケッパーを潰すように切る。

ジャガイモを皮ごと蒸す。30分程。
熱い内に皮ごと8等分くらいに切る。

熱い内に胡椒を混ぜ、赤玉葱、酢マヨマスタードミックスを混ぜ入れる。ここではざっくりとイモをあまり壊さないように混ぜる。