あずきを一晩水に浸けて豆を柔らかくしておく。

鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れ香りを出す。

厚切りにしたベーコン、スライスしたウインナー、みじん切りにした玉ねぎを入れて炒める。

玉ねぎが透明になったら、水(材料がヒタヒタになるくらい)とあずき、ローリエ、塩胡椒を入れて約20分煮詰める。

あずきが柔らかくなっていればOK。
ベーコン等の塩分で塩加減が異なります。足りなければ塩を足してください。