うなぎとトマトのピザ風ガレット☆
リリカ工房 @cook_40054138
うなぎをイタリアンアレンジしてみました☆とろ～りチーズとトマトの酸味が爽やかな、じゃがいものガレットです！
このレシピの生い立ち
和食のイメージの強いうなぎを、洋のイメージで作ってみました。
じゃがいものガレットをピザ生地代わりにいろいろな具材をトッピングして楽しめます！
カプレーゼのイメージでモッツアレラチーズを使いましたが、お好みのチーズでＯＫです。
うなぎとトマトのピザ風ガレット☆
うなぎをイタリアンアレンジしてみました☆とろ～りチーズとトマトの酸味が爽やかな、じゃがいものガレットです！
このレシピの生い立ち
和食のイメージの強いうなぎを、洋のイメージで作ってみました。
じゃがいものガレットをピザ生地代わりにいろいろな具材をトッピングして楽しめます！
カプレーゼのイメージでモッツアレラチーズを使いましたが、お好みのチーズでＯＫです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋の皮を剥き、スライサーで千切りにし、塩・胡椒で味付けをする。
- 2
熱したフライパンにオリーブ油をひく。
-
- 3
1を半分量入れ、フタをして弱めの中火で7～8分焼く。
-
- 4
3の上にモッツアレラチーズを並べる。
-
- 5
1の残りを入れて表面をならす。
-
- 6
裏返して３と同様に焼き上げる。
- 7
焼き上がったガレットの表面に蒲焼きのタレを塗る。
- 8
くし切りにしたトマトとひと口大に切った蒲焼きを並べる。
-
- 9
薄切りにしたモッツアレラチーズを全体にのせる。
-
- 10
オーブントースター(1000w)で6～7分、チーズが溶けるまで焼きあげる。
-
- 11
バジルをのせて完成！
-
- 12
小さく焼いて、オードブル風に仕上げてもお洒落ですよ！
-
コツ・ポイント
千切りじゃがいもを焼くだけです！
つなぎ要らず、じゃがいものでんぷんが大事な役割をするので・・じゃがいもは水にさらさないでくださいね！
コツといえるのは、これくらい。
本当に簡単に作れちゃいます^m^
つくれぽ
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