チンゲン菜は、葉と軸に切り分け、軸は、６つぐらいに割っておく。葉と軸は別にしておく。

にんじんは、ピーラーを使って、薄いリボン状にしておく。

シイタケは、厚めのそぎ切り。しめじ・マイタケはほぐしておく。にんにくは、薄切りにする。

Ａの調味料を合わせておく。

フライパンを中火にかけ、油をひき、にんにくを炒める。
香りが出たら、チンゲン菜の軸の方を炒める。

チンゲン菜がしんなりしてきたら、にんじん・きのこを入れて炒める。

葉の部分も入れてさらに炒める。火が通ったら、合わせておいた調味料を加えて混ぜ、全体にからめたら出来上がり。

器に、おいしそうに盛り付けて、召し上がれ！

2014.6
「厳選！野菜レシピ」に掲載していただきました。

2018.9
cookpad plus に掲載していただきました。感謝です♪