【ゴーヤサラダ♪】
madamーyuri @cook_40070002
旬のゴーヤを使って彩り綺麗なサラダです♪
このレシピの生い立ち
キューピーマヨネーズのCMを見て閃きました【炒める】を→それぞれ処理をして和えサラダに♪ ゴーヤの苦味はさほど感じないと思います♪ ゴーヤが苦手な息子も「美味しい♪」と食べたので。
【ゴーヤサラダ♪】
旬のゴーヤを使って彩り綺麗なサラダです♪
このレシピの生い立ち
キューピーマヨネーズのCMを見て閃きました【炒める】を→それぞれ処理をして和えサラダに♪ ゴーヤの苦味はさほど感じないと思います♪ ゴーヤが苦手な息子も「美味しい♪」と食べたので。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを洗い縦半分に切り、わたと種をスプーンで取り除きます。2㎜程の薄切りに。塩水に5分程浸けておきます。
- 2
卵をボウルに溶きほぐし、みりん小匙1を加えて混ぜます。
- 3
フライパンにサラダオイルを中火で熱し溶き卵を流し入れ大きく混ぜながら炒めます。卵が半熟状になったら皿に取り粗熱を取ります
- 4
スパムはお好みの大きさに切り、フライパンで、中火で2分程裏表焼いてペーパータオルに広げ肪を取り除きます。
- 5
塩水に浸けていたゴーヤをザルに上げておき、鍋に水を入れ沸騰させ1分程茹でます。しゃきしゃき感を残してね♪
- 6
茹でたゴーヤを水を入れたボウルに入れ冷まします。。。冷めたらペーパータオルで水気を取ります。
- 7
ボウルに調味料を入れて混ぜ、ゴーヤ、卵、スパムを加えて、よく和えてお皿に盛って完成です♪
コツ・ポイント
茹でて、水に浸していたゴーヤをペーパータオルでしっかり押さえて水気を取る。炒めたスパムの油分も取る。卵はふんわりと仕上げる。。。をしておくと時間が経過しても水気が出にくいですよ(゜∇^d)!!スパムの代用にウインナー、魚肉ソーセージでも♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18637970
