まず大根と生姜をすりおろします。

大根をすりおろした汁でツユを作ります！☆を容器に全て入れ、いったん冷蔵庫で冷やしておきます。濃ければお水を足して。

冷凍うどんをレンジでチンして、氷水で締めます。
きゅうりは千切り。