牛乳とハチミツを小鍋に入れて中火で温め、沸騰したら弱火にしてティーバックを入れ２、３分おく。火を止め粗熱をとる。

卵と卵黄をボールに入れてよく混ぜる。そこに１のミルクティーを加え混ぜ合わせ、2回漉す。

プリン液をカップに流し入れ、アルミホイルで蓋をする。鍋に並べて蓋をして、弱火で10分蒸して火を止め、余熱で5分おく。