簡単♪ガッツリ！ひき肉と豆腐のみそ煮丼♪
味噌風味な甘しょっぱい玉ねぎ、ひき肉アンにつるんとお豆腐を入れた丼！シンプルだけどガツンと食べれます(^^)
このレシピの生い立ち
甘め〜作りにて子供達も大好きメニュー(^^)
簡単♪ガッツリ！ひき肉と豆腐のみそ煮丼♪
味噌風味な甘しょっぱい玉ねぎ、ひき肉アンにつるんとお豆腐を入れた丼！シンプルだけどガツンと食べれます(^^)
このレシピの生い立ち
甘め〜作りにて子供達も大好きメニュー(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
お豆腐は柔らかくつるんな絹がオススメですが木綿でもOK♪すこし大きめな一口大にカット、玉ねぎは荒みじん切りに。
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- 2
フライパンにゴマ油を入れにんにく、生姜、豆板醤を入れ強火で火をつけ…
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- 3
香りがたつまで炒める。香りがで始めたら…
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- 4
ひき肉を加え色が変わるまで炒める。
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- 5
続いて荒みじんにした玉ねぎも加えしんなりするまで強火のまま炒める。
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- 6
玉ねぎがしんなりしたら、具材が浸る位の水を入れ（分量外）、だしの素を投入しよく混ぜ強火のまま煮詰めていく。
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- 7
その間に●の材料を合わせよく味噌を溶かすように混ぜ合わせ…
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- 8
まざったら⑥に入れよく混ぜとかし混ぜたら①のカットした豆腐も入れさらにグツグツ煮込む。
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- 9
強火なまましばらく煮込み、具材が汁より出始めた位まで水分が減り煮込めたら味見を！
- 10
ごはんにかけて食べる用にて少し味はがっつり甘しょっぱい仕上がりです！！子供達もお好みな甘め！
- 11
味見後、お好みでもっと薄い味がーな時はお水を足し、しょっぱさや甘めなどもお好みで＋して整えてください(^^)
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- 12
味が整ったら一旦火を止め片栗粉と片栗粉をとくようの水を合わせよく混ぜてからまわしかけよくまぜとろみをつける。
- 13
仕上げに再び火をつけ中火でトロンとしたあんがグツグツっとなるまで温め完成！！
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- 14
最後片栗粉を回し入れ混ぜる時に絹豆腐の場合少し崩れがちになりますがOK♪が、なるべくなら形がある程度残ってる方が美味しい
- 15
どんぶりにお好みの量のごはんを盛りできた甘辛味噌煮アンを乗せかけ、お好みで青ネギ等トッピングして完成！！
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- 16
豆板醤小さじ1だと元が甘め作りにて、お子さんでも食べれちゃう位です(^^)甘さの中に辛さもな時は豆板醤の量を増やしても♪
- 17
はたまた食べる直前にお好みで一味などをふりかけたり、少しラー油をささっとかけ食べてもパンチもでて美味しい！！
コツ・ポイント
つるんとお豆腐の食感とひき肉使いで食べやすく＆みそ味に玉ねぎもたっぷり、甘め仕上げにて子供達もペロンと食べちゃう(^^)簡単だけどがつんと丼！
つくれぽ
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