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さつまいも炒め
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さつまいも炒め-レシピのメイン写真

さつまいも炒め

bergamoto
bergamoto @cook_40037986

ほんのり甘いけど、だしの香りもしっかり!
ちょっとの黒糖でコク倍増!!
このレシピの生い立ち
実家からのさつまいもがあったので☆

ほんのり甘いけど、だしの香りもしっかり!
ちょっとの黒糖でコク倍増!!
このレシピの生い立ち
実家からのさつまいもがあったので☆

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さつまいも炒め

bergamoto
bergamoto @cook_40037986

ほんのり甘いけど、だしの香りもしっかり!
ちょっとの黒糖でコク倍増!!
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実家からのさつまいもがあったので☆

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材料

2~3人分
  • さつまいも 細め1本
  • サラダオイル 大さじ1
  • 黒糖 ひとつまみ
  • みりん 小さじ1/2
  • 酒 大さじ1
  • 白だし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    さつまいもは5m強の短冊切りにし水にさらす。

  2. 2

    フライパンにオイルを熱し水を切ったさつまいもを炒める。

  3. 3

    8割くらい火が通ったらごく弱火にし、黒糖、みりん、酒、白だしの順に加える。

  4. 4

    水分がなくなり柔らかくなるまで炒め煮にする。

コツ・ポイント

サラダオイルをごま油にしても美味しいと思います。

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bergamoto
bergamoto @cook_40037986
2010/11/23 10:39に公開
料理大好き!!一人暮らしでも毎日料理作ってます。学校でも料理、家でも料理。料理三昧です。笑>>おいしいお店(主にcafe)巡りが大好きです。オススメのお店を教えていただけたら嬉しいなぁ☆最近やっと栄養士の資格を申請しました~☆が、まだまだ未熟なので、たくさんの方のお料理参考にしたいと思ってます!!お手軽なレシピでがよろしくお願いします(UェU)
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このレシピのキーワード

炒めもの さつま芋 酒 黒糖

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