お大根の浅漬け

お大根の浅漬け-レシピのメイン写真

お大根の浅漬け

fu0218 @cook_40050235

季節のお野菜とおいしいお塩、大切ですね。
このレシピの生い立ち
お大根を買うと、必ず作ります。
葉っぱが付いていると、思わず「ニマッ」としてしまいます。

季節のお野菜とおいしいお塩、大切ですね。
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お大根を買うと、必ず作ります。
葉っぱが付いていると、思わず「ニマッ」としてしまいます。

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季節のお野菜とおいしいお塩、大切ですね。
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お大根を買うと、必ず作ります。
葉っぱが付いていると、思わず「ニマッ」としてしまいます。

季節のお野菜とおいしいお塩、大切ですね。
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お大根を買うと、必ず作ります。
葉っぱが付いていると、思わず「ニマッ」としてしまいます。

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材料

お大根の皮あるだけ
お大根の葉っぱあるだけ
粗塩小匙半分

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作り方

1
お大根を5cm位に切る。8つの面が出来るように皮を剥ぎ、
3mm位に刻む。
葉っぱも3mm位に刻む。
2
粗塩をまぶして1時間くらい置く。
水を絞って塩加減をみる。
3
かんたん大根の浅漬け三種出来あがりです。
「くま吉くん、出来たよ！」

コツ・ポイント

皮を剥いだお大根は、上から見ると8角形、剥いだ皮を横から見ると、板ののいたかまぼこのような感じです。
粗塩だけでも良いし、七味や塩昆布、乾物の桜海老で和えるとまた、ごはんが進みます。

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fu0218 @cook_40050235

2010/11/23 10:39に公開

はじめまして♪季節の変化を感じると、心ここにあらずの私です。

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このレシピのキーワード

浅漬け大根の皮大根の葉

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