納豆たらピーベーコンパスタ
オリジナルパスタ覚え書きです。
このレシピの生い立ち
旦那のお気に入りのお店のオリジナルパスタ。
再現するための覚え書きです。
作り方
- 1
ニンニクをみじん切りにして、鷹の爪をたねを出して、輪切りにしておく
- 2
ピーマンとベーコンを一口大に切る
- 3
大葉を千切りにして、たらこの皮から身を外しておく
- 4
納豆にたれとからしを入れて混ぜておく
そこに皮から外したたらこを混ぜる。 - 5
オリーブオイルとニンニクと鷹の爪をフライパンに入れ、焦げないように香りを出す
- 6
[５]にベーコンとピーマンを入れて炒める
- 7
スパゲティを茹で、茹で上がったらフライパンに移す
- 8
納豆とたらこをフライパンに入れ、軽く炒め合わせる
- 9
醤油と塩胡椒で味付けをし、混ざり合ったら皿に盛る
- 10
きざみのりと大葉をトッピングして完成！
コツ・ポイント
普通のたらこを使って下さいね。明太子だと辛みが強すぎます。
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ヘルシーでパワフルメニューのスパゲッティ。レモン汁で臭みを消してみました。ただ混ぜるだけですもの、そりゃもう簡単デス。麺を茹でてる間に出来ちゃいます。
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