豚肉とかきの甘口カレー
超山の神 @cook_40187018
カレーが大好きなので久しぶりに作ってみました。とろみがいまいちでしたが、おいしかったです！豚肉はヤッパいいですね。
このレシピの生い立ち
鍋に入れるはずのかきが残っていたので入れてみました。肉はいつも通り豚肉を使用しました。スパイスの効いた辛めが好きなんですが、手違いで甘口のルーしかなかったので仕方なく使いました。かきは結構合い、おいしかったです！でもヤッパ辛口がいいっすね！
豚肉とかきの甘口カレー
カレーが大好きなので久しぶりに作ってみました。とろみがいまいちでしたが、おいしかったです！豚肉はヤッパいいですね。
このレシピの生い立ち
鍋に入れるはずのかきが残っていたので入れてみました。肉はいつも通り豚肉を使用しました。スパイスの効いた辛めが好きなんですが、手違いで甘口のルーしかなかったので仕方なく使いました。かきは結構合い、おいしかったです！でもヤッパ辛口がいいっすね！
作り方
- 1
野菜を好みの大きさに切る。にんじんを電子レンジで温め、やわらかくする。
- 2
鍋にサラダ油をしき、にんにくを入れ香りを出し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、豚肉を入れ、色が変わるまで炒める。
- 3
他の具材を入れ、水をひたひたまで入れて、あくを取りながら煮る。
- 4
じゃがいもがやわらかくなると、ルーを入れ、ウスターソース、ケチャップを入れ、とろみがつくまで煮て、完成！
コツ・ポイント
にんじんは、じゃがいも以上にやわらかくなりにくいので、時間短縮のためにも、最初電子レンジで温めたほうがいいと思います。
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