モヤシとブロッコリースプラウトのサラダ
oyukidesu @oyukidesu
肝臓に良くピロリ菌にも効くと言われるブロッコリースプラウトが、チーズと卵で美味しく食べ易くなります
このレシピの生い立ち
ブロッコリースプラウトが肝臓にいいと聞いて、出来るだけ食べるようにしています。
3日に一度、よく噛んで食べるといいそうです。
モヤシとブロッコリースプラウトのサラダ
肝臓に良くピロリ菌にも効くと言われるブロッコリースプラウトが、チーズと卵で美味しく食べ易くなります
このレシピの生い立ち
ブロッコリースプラウトが肝臓にいいと聞いて、出来るだけ食べるようにしています。
3日に一度、よく噛んで食べるといいそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
半熟卵を作る(水から入れて沸騰したら5分位)
或いは好みの固さに茹でる - 2
もやしを沸騰した鍋に入れて1分(好みで加減する)茹でて、冷ましておく。
- 3
大皿にもやしを敷きつめる。その上にツナをのせる。頂上にブロッコリースプラウトを盛り付ける。
- 4
半熟卵は6つか8つに割り回りに盛り付ける。
- 5
胡麻油とポン酢を合わせかけ、パルミジャーノをかける。最後に黒胡椒をカリカリッと振り掛ける。
- 6
ポン酢と麺つゆ、レモン汁を合わせても美味しいです。
- 7
半熟卵は手でちぎる様に割った方が扱い易いです。
シーザードレッシングも合います。赤ワインに最適なつまみになります。 -
コツ・ポイント
ブロッコリースプラウトはほぐしながらのせましょう。
半熟卵は包丁を入れずらいので手で割った方がいいかもしれませんよ
つくれぽ
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