鶏肉はそぎ切りにして●につけて１０分置いておく。
パセリやにんにくをみじん切りにする。

１の鶏肉をキッチンペーパーなどで挟んで余分な水気をとり、薄力粉をまぶして軽く叩いて余分な粉を落とす。

フライパンにオリーブオイルを熱して２の鶏肉を入れて焼く。
両面がきれいに焼けて中まで火が通ったらお皿に並べる。

フライパンをペーパーでさっと拭いて、バターとにんにくを入れて弱火で炒める。

にんにくの香りが出てきたらパセリを入れてひと混ぜして火を止める。

お皿に並べてある鶏肉の上からソースをかけて出来上がり。
好きな付けあわせを添えてどうぞ！