お肉を保存袋等に入れ、塩麹と砂糖を加えて揉み込み1時間ほど漬け込む。
キャベツは千切りに。

フライパンでお肉を焼く。
※塩麹が焦げやすいので焦がさないようにイイ感じの焦げ目を付けながら焼きます。

炊きたてごはんにキャベツの千切りをのせ、その上に焼いた塩麹豚をON。
お好みで小ねぎや白髪ねぎをちらして完成。

炊きたてごはんの熱と塩麹豚の肉汁で、柔らかい春キャベツがしんなりなってくるのがまた美味しいです♪

塩麹豚は冷めても柔らかいのでうちのお弁当の定番です！

ガメコさん！コメント途中で間違えて送信してしまいました(>_<)
美味しそうに作ってくださってありがとうございました♪

キャベツが硬い時期はレンチンした蒸しキャベツをしくと、柔らかくて美味しいです(o^^o)

yappyパクパクさんとても美味しそうなれぽありがとうございました♡コメが途中で切れてしまいすみませんでした(>_<)