濃厚抹茶☆Wクリームパン(^v^)
抹茶好きには溜まらない、濃厚さ♪
このレシピの生い立ち
抹茶を使ってパンが食べたくなったので…
アプリでひらく作り方
- 1
パンの材料をすべてHBに入れ、１次発酵までさせる。
- 2
その間にクリーム作り！卵黄に砂糖の半量を加え混ぜる。
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- 3
そして、薄力粉、抹茶を振るって混ぜ合わせる。
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- 4
少しずつ牛乳、残りの砂糖を加え、馴染んだら火にかけてクリーム状にする（ボテッとした感じになるまで）
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- 5
パンが出来上がったら８等分にし、布巾をかぶせて10分ベンチタイム。
- 6
生地を伸ばし、クリームを詰める。そして４０分ほど2次発酵させる
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- 7
2次発酵後、先ほどの余った卵に水を少々加え、照りを出すためパンに塗る。そして200℃で10分焼いて完成＾＾
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コツ・ポイント
砂糖70ｇでもクリームは甘さ控えめな方かな…？大人の抹茶クリームパンって感じがします(^▽^)/
つくれぽ
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