豚バラかたまりは約１㌢に切り塩をふっておく。
大根おろしを作り、水気を切っておく。
ニンニクは薄くスライスする。

フライパンを熱し、油を引かずに肉を焼く。
同時に、肉から出た油で、ニンニクをこんがりするまで焼き、取り出しておく。

肉に中まで火が通ったら、お皿に並べ、大根おろし、ネギ、ニンニクをトッピングして、ポン酢をかけたら出来上がり。