材料を計量する。バター、卵は常温に戻す。栗は適当な大きさにカットする（丸のままでもＯＫ！）
オーブンを２１０度に予熱

アーモンドプードルを入れ混ぜ合わせる。良く溶きほぐした卵を少しずつ入れ混ぜ合わせる。

冷凍パイシートを解凍して、１枚を一回り大きく伸ばす。１枚はそのままの大きさで。

そのままの大きさのパイシートを天板の上に置き、アーモンドクリームを端２ｃｍくらい開けてのせる。

栗をクリームの上にのせる。

端に塗り卵を刷毛でぬる。

一回り伸ばしたパイシートをのせる。

パイシートを重ねた縁をナイフの背で筋を入れる。

表面に、塗り卵を刷毛で塗る。

ナイフの背で、表面に模様（筋）を入れる。今回は葉っぱを描いてみました！
生地が切れないように、軽く傷を付ける感覚で！

筋を入れた場所の上をなぞる様に空気穴を５，６ヵ所開ける。

２１０度１０分
１８０度４０分焼成する。

焼きあがったら、シロップを表面に塗る。（シロップは、砂糖と水を軽く沸騰させたもの）