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大根の間引き菜とあげさんの煮びたし
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大根の間引き菜とあげさんの煮びたし-レシピのメイン写真

大根の間引き菜とあげさんの煮びたし

なぎっぺママ
なぎっぺママ @cook_40037001

2017.9間引き菜の検索で1位★感謝!大根菜をあげさんといっしょに炊きました。ほんわかあったまってほっとする一品です。
このレシピの生い立ち
大根の葉っぱがたくさんあったので。

2017.9間引き菜の検索で1位★感謝!大根菜をあげさんといっしょに炊きました。ほんわかあったまってほっとする一品です。
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大根の葉っぱがたくさんあったので。

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大根の間引き菜とあげさんの煮びたし

なぎっぺママ
なぎっぺママ @cook_40037001

2017.9間引き菜の検索で1位★感謝!大根菜をあげさんといっしょに炊きました。ほんわかあったまってほっとする一品です。
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大根の葉っぱがたくさんあったので。

2017.9間引き菜の検索で1位★感謝!大根菜をあげさんといっしょに炊きました。ほんわかあったまってほっとする一品です。
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材料

4~5人分
  • 大根の間引き菜(かぶでも〇) 300gくらい
  • 油揚げ 小2枚
  • ★和風だしの素(顆粒) 小さじ1
  • ★薄口しょうゆ 大さじ1 1/2
  • ★みりん    〃
  • ★砂糖 大さじ1/2
  • 水 適量
  • 油(炒め用) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    間引き菜はきれいに洗って5cm位のざくぎりにし、揚げも半分に切り1cm幅に刻んでおく。

  2. 2

    あたためたフライパンに油をひき菜っぱと揚げを入れてかさが半分くらいになるまで炒める。

  3. 3

    水を菜っぱが半分つかるくらい入れ、★の調味料を入れて時々混ぜながら5分程煮含ませる。

コツ・ポイント

間引き菜でやりましたが大きくなった大根の葉っぱでも大丈夫です。大根葉を使う場合はさっと茹でて水にとり、絞ってから炒めると良いですよ♪割とアバウトなんで味が薄い場合は薄口とみりんを同量ずつ足しながらお好みの濃さにしてください。

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なぎっぺママ
なぎっぺママ @cook_40037001
2010/11/26 08:38に公開
食べることが大好き今日も自分と家族の為に美味しいご飯をつくります趣味は食べ歩き
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煮物 かぶ 大根 油揚げ 間引き菜

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