しっとり☆里芋のショコラチーズケーキ
ぺりさらら @cook_40044452
里芋のねっとりパワーでしっとり濃厚＆カロリーオフ♪フードプロセッサーで混ぜて焼くだけ。ノンオイル・米粉使用です。
このレシピの生い立ち
野菜を使って少しでもカロリーオフと子供にも食べさせられるお菓子を作りたくてつくりました♪
しっとり☆里芋のショコラチーズケーキ
里芋のねっとりパワーでしっとり濃厚＆カロリーオフ♪フードプロセッサーで混ぜて焼くだけ。ノンオイル・米粉使用です。
このレシピの生い立ち
野菜を使って少しでもカロリーオフと子供にも食べさせられるお菓子を作りたくてつくりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンに余熱を入れます。（170℃）型に薄く油を塗るか（フッ素・テフロン加工品）、オーブンシートを底と側面にしきます。
- 2
クリチは常温に戻しておきます。里芋をレンジかお湯で茹でて皮を剥いておきます。里芋・クリチ・砂糖・水飴をFPへ入れます。
-
- 3
里芋が滑らかになるまでヘラで側面のも落としつつちゃんとよく混ぜます。ツブツブ感が無くなったら米粉・ココア・卵を入れます。
-
- 4
混ざったら生クリームを2、3回に分けながらFPで混ぜ合わせ、お酒を入れて軽く混ぜたら型に入れて焼きます。
-
- 5
オーブンは160℃～170℃で約1時間焼いてください。（竹串で刺して生地が付いてきてもオッケーです）
-
- 6
焼きあがったらオーブンからだし、冷めたら型から出します。完全に冷えたらお好みで粉糖をふりかけて下さい。お疲れ様でした♪
-
コツ・ポイント
ポイントは里芋を滑らかにすること！！自分は皮を剥いて包丁で切ってからお湯で茹でて水気をよくきって作ってます。（本当はよくないのかな？でも扱いやすくなるよ）チーズ感が物足りない場合はクリチは200ｇまで増量OKかと。米粉→小麦粉でもOK♪
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