☆新発見☆超簡単お芋でホイップクリーム♪
少量のお芋だけで手動２分でホイップクリームに！泡立て器不要。洗い物スプーンだけ。レモンやジャム不要。低脂肪でも失敗なし。
このレシピの生い立ち
レモン汁でホイップする方法もありますが、
すっぱくなったり、低脂肪の生クリームだと
なかなか固まらず失敗してしまう事があって、
仕方なくスイートポテトを作ろうとした時に、
少しお芋を混ぜるとホイップクリームになる！
と言う事を発見しました♪
☆新発見☆超簡単お芋でホイップクリーム♪
少量のお芋だけで手動２分でホイップクリームに！泡立て器不要。洗い物スプーンだけ。レモンやジャム不要。低脂肪でも失敗なし。
このレシピの生い立ち
レモン汁でホイップする方法もありますが、
すっぱくなったり、低脂肪の生クリームだと
なかなか固まらず失敗してしまう事があって、
仕方なくスイートポテトを作ろうとした時に、
少しお芋を混ぜるとホイップクリームになる！
と言う事を発見しました♪
アプリでひらく作り方
- 1
生クリームと、
さつま芋を用意。
(今回は余った焼き芋を冷蔵庫で冷やしたものを使用しました） -
- 2
お芋の皮を取って、ラップに包んで手で軽く潰しておく。
-
- 3
お芋を生クリームに入れる。
-
- 4
スプーンでゆっくりかき混ぜる。
(飛び散らない程度の速さでＯＫ） -
- 5
容器のふちでお芋を潰すように混ぜると綺麗に混ざります。
(少しお芋の粒々が残っていても美味しい♪) -
- 6
１分程かき混ぜるとトロッとしてきます。
-
- 7
2分程でホイップクリームになってきます。
-
- 8
しっかりとした角も立ちます。
下に保冷剤を置いて冷やしながらかき混ぜると、さらに早く固まります。 -
- 9
お好みの硬さになれば、お芋ホイップクリームの出来上がり♪
-
- 10
※もし硬くなりすぎたら、生クリームを足して軽く混ぜると柔らかくなります。
(ヨーグルトや牛乳を足してもOK） - 11
※低脂肪の生クリームの場合は柔らかくなるので、お芋を多めにするといいです。
-
- 12
お勧めの食べ方は、無糖にして甘いケーキ類（バウムクーヘン、カステラ、シフォンケーキなど）に添えたり、果物と一緒にどうぞ♪
- 13
無糖でも、ほんのりお芋味です。
わんこも一緒に食べられます♪ -
- 14
他にも簡単ホイップ法として、レモン汁やジャムを入れたりしますが、固まらず失敗する事も…。そこにお芋を入れてもＯＫ♪
- 15
ボウルが小さかったり、水分や油分が付着していても失敗の原因になるそうです。そんな場合も、お芋を入れれば失敗なしです。
- 16
お芋と苺ジャム、両方入れても美味しかったです♪
あと、冷凍の焼き芋を半解凍の状態で生クリームに入れても
ＯＫでした♪ - 17
※生クリームは冷蔵庫で３時間以上冷やして５℃位が丁度良く、冷えすぎもダメ。でも使用直前に５分位なら冷凍庫に入れてもＯＫ。
- 18
※植物性の生クリームでもＯＫですが、カロリーが低くても添加物が多く、人工的でヘルシーではないので、動物性がお勧めです。
- 19
焼き芋はマイレシピ
『超超簡単★石焼き芋風焼き芋♪』で簡単に作れます！
レシピID : 18997674
コツ・ポイント
さつま芋の代わりに、芋ようかんでも出来ました。
寒天や添加物が入っていない、ほぼお芋だけで
出来た芋餡のようなお菓子なら代用可能です。
もっとお芋の量を多くすると、お芋のモンブラン『芋ンブラン』のクリームになります♪
つくれぽ
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