☆新発見☆超簡単お芋でホイップクリーム♪

Name: ☆新発見☆超簡単お芋でホイップクリーム♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生クリーム 100ml 前後; さつま芋（焼き芋、蒸かし芋など） 30g 前後; (生のお芋はレンジで加熱して 冷蔵庫で冷やしておく）; お好みで砂糖や甘味料 適量

ﾟ｡tiaraﾟ｡ @cook_40153924

少量のお芋だけで手動２分でホイップクリームに！泡立て器不要。洗い物スプーンだけ。レモンやジャム不要。低脂肪でも失敗なし。

このレシピの生い立ち
レモン汁でホイップする方法もありますが、
すっぱくなったり、低脂肪の生クリームだと
なかなか固まらず失敗してしまう事があって、
仕方なくスイートポテトを作ろうとした時に、
少しお芋を混ぜるとホイップクリームになる！
と言う事を発見しました♪

少量のお芋だけで手動２分でホイップクリームに！泡立て器不要。洗い物スプーンだけ。レモンやジャム不要。低脂肪でも失敗なし。

☆新発見☆超簡単お芋でホイップクリーム♪

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ﾟ｡tiaraﾟ｡ @cook_40153924

少量のお芋だけで手動２分でホイップクリームに！泡立て器不要。洗い物スプーンだけ。レモンやジャム不要。低脂肪でも失敗なし。

材料

生クリーム 100ml 前後
さつま芋（焼き芋、蒸かし芋など） 30g 前後
(生のお芋はレンジで加熱して冷蔵庫で冷やしておく）
お好みで砂糖や甘味料適量

作り方

1
生クリームと、
さつま芋を用意。
(今回は余った焼き芋を冷蔵庫で冷やしたものを使用しました）
2
お芋の皮を取って、ラップに包んで手で軽く潰しておく。
3
お芋を生クリームに入れる。
4
スプーンでゆっくりかき混ぜる。
(飛び散らない程度の速さでＯＫ）
5
容器のふちでお芋を潰すように混ぜると綺麗に混ざります。
(少しお芋の粒々が残っていても美味しい♪)
6
１分程かき混ぜるとトロッとしてきます。
7
2分程でホイップクリームになってきます。
8
しっかりとした角も立ちます。
下に保冷剤を置いて冷やしながらかき混ぜると、さらに早く固まります。
9
お好みの硬さになれば、お芋ホイップクリームの出来上がり♪
10

※もし硬くなりすぎたら、生クリームを足して軽く混ぜると柔らかくなります。
(ヨーグルトや牛乳を足してもOK）
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※低脂肪の生クリームの場合は柔らかくなるので、お芋を多めにするといいです。
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お勧めの食べ方は、無糖にして甘いケーキ類（バウムクーヘン、カステラ、シフォンケーキなど）に添えたり、果物と一緒にどうぞ♪
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無糖でも、ほんのりお芋味です。
わんこも一緒に食べられます♪
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他にも簡単ホイップ法として、レモン汁やジャムを入れたりしますが、固まらず失敗する事も…。そこにお芋を入れてもＯＫ♪
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ボウルが小さかったり、水分や油分が付着していても失敗の原因になるそうです。そんな場合も、お芋を入れれば失敗なしです。
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お芋と苺ジャム、両方入れても美味しかったです♪
あと、冷凍の焼き芋を半解凍の状態で生クリームに入れても
ＯＫでした♪
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※生クリームは冷蔵庫で３時間以上冷やして５℃位が丁度良く、冷えすぎもダメ。でも使用直前に５分位なら冷凍庫に入れてもＯＫ。
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※植物性の生クリームでもＯＫですが、カロリーが低くても添加物が多く、人工的でヘルシーではないので、動物性がお勧めです。
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焼き芋はマイレシピ
『超超簡単★石焼き芋風焼き芋♪』で簡単に作れます！
レシピID : 18997674

コツ・ポイント

さつま芋の代わりに、芋ようかんでも出来ました。
寒天や添加物が入っていない、ほぼお芋だけで
出来た芋餡のようなお菓子なら代用可能です。
もっとお芋の量を多くすると、お芋のモンブラン『芋ンブラン』のクリームになります♪

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ﾟ｡tiaraﾟ｡ @cook_40153924

2016/12/28 04:26に公開

ヘルシーで簡単なメニューが好きです♪ホームベーカリーで遊んでいます( *´艸｀)よく使う食材と100g当たりのカロリーです。●ふすま粉　(S社) 278kcal　(Y社) 360kcal●大豆粉　　　　　463kcal●グルテン粉　　　393kcal●ビートオリゴ糖　295kcal●有機オリーブ油　920kcalつくれぽ第一号は『み～ちゃん★』さんです♪ありがとうございます！