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牛肉炒めとジャガイモの照り焼き
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牛肉炒めとジャガイモの照り焼き-レシピのメイン写真

牛肉炒めとジャガイモの照り焼き

HiTone君
HiTone君 @cook_40103733

帰省前にカレーの材料を余らせたので創作した感じです。
このレシピの生い立ち
帰省前にカレーの材料を余らせたので捜索した感じです。

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牛肉炒めとジャガイモの照り焼き

HiTone君
HiTone君 @cook_40103733

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材料

2~3人分
  • 牛肉(薄切り) 100g
  • 玉ねぎ(スライス) ~1/4個
  • 人参(乱切り) 2/3個
  • 醤油 適量
  • 砂糖 適量
  • じゃがいも(メークイン)(乱切り) 1個
  • 醤油 大1と1/2
  • みりん 大3
  • 砂糖 小1
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    ジャガイモを水に浸して灰汁を抜いておく。

  2. 2

    鍋に水を張って人参とジャガイモを入れ沸騰してから15分程ゆでる。

  3. 3

    玉ねぎと人参を油を引いたフライパンに入れ、人参に焼き目がつくまで炒める。

  4. 4

    牛肉を入れ炒める。

  5. 5

    火が通ったら醤油(上
    )と砂糖(上)を入れ炒め合わせ、皿に盛りつけておく。

  6. 6

    ジャガイモに片栗粉をまぶし、別のフライパンで焼いていく。

  7. 7

    醤油(下)とみりん(下)、砂糖(下)を混ぜておいたものを入れ、照り焼きにしていく。

  8. 8

    皿に盛りつけて完成。

コツ・ポイント

片栗粉はしっかり余分な分を落としておくことをお勧めします。

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HiTone君
HiTone君 @cook_40103733
2016/12/27 14:34に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 照り焼き 牛肉 片栗粉 にんじん じゃがいも メークイン 玉ねぎ

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