可愛い！リボン成形のハムパン♪
ある日突然思いついた成形です♪
マヨは入れずにお皿にお絵かきすると遊び心満点！
子供の食いつきがいいですよ～ｗｗ
このレシピの生い立ち
ハムのパンを作ろうと生地を仕込んでいた時に突然思いつき作ってみました♪
可愛い！リボン成形のハムパン♪
ある日突然思いついた成形です♪
マヨは入れずにお皿にお絵かきすると遊び心満点！
子供の食いつきがいいですよ～ｗｗ
このレシピの生い立ち
ハムのパンを作ろうと生地を仕込んでいた時に突然思いつき作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに強力粉、薄力粉を入れ、手前に砂糖とイースト、奥に塩を置き、卵30ｇと牛乳を混ぜて温めたものをイーストめがけて投入
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- 2
イーストと牛乳を馴染ませてから全体を混ぜ、粉っぽさが無くなったら台に出して10分程捏ねる（手の平で押し出すように）
- 3
滑らかになってきたら、マーガリンを投入して更に捏ねる（最初はバラバラになりますが、次第にまとまってきます）
- 4
捏ねあがったらオシリを閉じボウルへ。ラップと濡らしたキッチンペーパーをかけてオーブンの発酵機能40℃で40分一次発酵
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- 5
一次発酵後ガス抜きをして、全体の1/4程度を別にして
それぞれを丸める（大きい生地が一個と小さい生地が一個になります） - 6
ラップと濡らしたキッチンペーパーをかけて、ベンチタイム15分
- 7
ベンチタイム終了後、大きな生地を横長の長方形に。
小さい方は棒状に伸ばす -
- 8
大きな生地の方にハムを並べ（上を多めにあけます）下からクルクルと巻いていきます
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- 9
棒状になったら巻き終わりは閉じないで良いです♪
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- 10
スケッパーなどで分割していきます（今回は9個に分けました
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- 11
分割した生地に更に切り込みを入れます！
かろうじてつながっている感じで深めに。 -
- 12
切り込みを入れた所から左右に開きます
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- 13
小さい生地で作った棒状のものを丁度良い長さに切ります（５㎝くらい）
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- 14
開いた生地の真ん中に13の棒状の生地を巻き、裏でしっかりと合わせて閉じます
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- 15
形を整えて天板に並べ、ラップと濡らしたキッチンペーパーをかけて、オーブンの発酵機能40℃で30分二次発酵
- 16
二次発酵後、オーブンを190℃に余熱。
その間、生地に残りの照り出し用卵を塗っておく -
- 17
190℃のオーブンで15～17分焼いたら出来上がり♪
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- 18
食べる時にマヨでお絵かきすると可愛いです☆
お絵かきせずに、巻き込む時に一緒に入れればハムマヨに♪ -
- 19
2013.10.9話題入りしました♪
作ってくださった皆さん、ありがとうございました＾＾
コツ・ポイント
ウチのオーブンは焼き色が付きにくいため高めの温度で焼いています。お使いのオーブンによって温度や時間を調節してください♪カットする時に巻き終わりを上にすると、リボン型になった時に巻き終わりの部分がリボンの先のようになって可愛いです＾＾
つくれぽ
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