ポテトサラダ
母から伝わるレシピです。ウチの定番です。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵を作る。水に漬けておいた卵を、お湯が沸騰してきたらそっと入れて、8〜10分ぐらい茹でる。ゆで上がったら水に漬ける。
- 2
ジャガイモを電子レンジにかける。600Wで表3分、裏3分。皮にシワが寄ってくるぐらい。足りなかったら少し延長する。
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- 3
卵とジャガイモを仕掛けている間に、きゅうりはスライサーで薄切りの輪切りにする。塩を少し振っておく
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- 4
きゅうりを塩してる間に、ハムと玉ねぎは細かく切っておく
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- 5
ジャガイモの皮を剥がして、好みの大きさに切る。塩を少しかけて混ぜる
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- 6
ゆで卵をスライサーを2回かけて細かくし、ジャガイモのボールに入れる。
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- 7
きゅうりの水をしっかり絞って入れる。ハムと玉ねぎの刻んだのも入れる。
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- 8
マヨネーズを入れて混ぜる。お好みで胡椒を振る。
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コツ・ポイント
ジャガイモは元々は茹でてましたが、電子レンジで加熱すると水っぽくなりません。きゅうりも塩を振っておき、しっかりと水気を切るといいです。
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