濃厚❤チョコプリン❤
❀2011.元旦話題入り感謝❀
ホワイトでもノーマルチョコでもღღ材料３つで出来る少し濃厚なチョコレートのプリンです❤
このレシピの生い立ち
ホワイトチョコ好きの大切な人の為に…
ホワイトチョコが苦手で、普通のチョコが好きな方の為にも…
どちらにも対応したレシピを考えました。
濃厚❤チョコプリン❤
❀2011.元旦話題入り感謝❀
ホワイトでもノーマルチョコでもღღ材料３つで出来る少し濃厚なチョコレートのプリンです❤
このレシピの生い立ち
ホワイトチョコ好きの大切な人の為に…
ホワイトチョコが苦手で、普通のチョコが好きな方の為にも…
どちらにも対応したレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
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材料はこの３つです。
板チョコは、ダースですとちょうど1枚分。（今回はホワイトチョコ使用） -
- 2
※
牛乳は濃厚なのがお薦めです。
低脂肪を使われる方、もっと濃厚なのが好みの方は生クリームと牛乳合わせて200ccでも❤ - 3
【下準備】
卵を卵黄と卵白に分ける。
卵黄をボウルに入れ混ぜておく。
（卵白は下記参照） -
- 4
オーブンを180度に…下段に水を張った天板を入れて置く。（お湯を注ぐ手間を省く為）
焼く時は150度なので注意して下さい - 5
④のお水の量ですが、プリンの容器を入れた際、容器の高さ3分の1くらいを目安にしてください。
- 6
【プリン液作り】 鍋に牛乳とチョコを入れ、弱火でチョコを溶かしながら完全に混ぜ合わせる。（＊沸騰はさせない）
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- 7
火を止め③のボウルに茶漉しを通し少し注ぎ、かき混ぜ…を2、3回ほどする。
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- 8
⑦のプリン液をもう一度茶漉しで濾す。（洗物の手間を省く為、私は⑥の小鍋に戻しています。）
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- 9
⑧をココットに流し入れる。
（滑らかさを追求する方はここでもう1度濾して下さい。） -
- 10
【焼く】
④で温めておいたオーブンの温度を150度に落とし、約20分～25湯せん焼き。（ウチのオーブンは20分） - 11
フルフルになっていたら大丈夫。
その後、約5分ほどそのまま放置。
（オーブン内の熱で中まで火を通す為です。） - 12
火傷しないよう取り出し、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やして出来上がり♬♩♫
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こちらはトップ画像のビター版です。ラム酒等を入れると甘さ控えめの大人味…
お子様にはミルクチョコか砂糖を足して下さい。 -
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お好みでカラメル、練乳などと供に…
バーナーのある方はブリュレ風にしても美味✿
寒い時期は温かいプリンもお薦めです☃ -
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追記：お菓子の本を読んでいて、チョコを鍋の中で溶かしてはいけないと知りました（汗）
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まだ作り直していないのですが、出来たら行程⑥は沸騰した牛乳をチョコの入ったボウルに入れ溶かしてください(>_<)
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天板に張るお湯の量も、行程⑮の本を参考にさせていただきました。
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卵黄の大きさですが、MでもLでも卵黄の重量はさほど変わらないとのこと…
なので卵のサイズ表記は消させていただきました。 - 19
追記：
クックメンバーさんからチョコ４０ｇでも美味しく出来たとの報告がありました。（翔ちゃん、konaちゃん有難う❤） -
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❀おまけ❀
卵黄と卵白の分け方ですが、
私の場合、お茶碗にラップをしいて、卵を割ります。 -
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大さじの計量スプーンで、卵黄部分をすくい取ります。（スプーンは清潔で、水分の付いていないものを使用して下さい。）
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別容器に黄身を入れます。
このプリンの場合は、ボウルに入れてしまって構いません(*^^)v -
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先ほどのラップの上に割り入れた卵白はこのように上を輪ゴムでとめ、冷凍保存可能です。
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おまけはぶるーぽぴーさんの【余った卵白＊冷凍方法】ＩＤ：18335915を参考にさせて頂きました。
素敵保存方法感謝です❤ -
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余った卵白の使用方法に困ったらmyレシピ
【もっちりほっこり*黒糖のケーキ*】ID：18298010も宜しくです(^^ゞ -
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2011.1.1話題入りさせて頂きました❤
作って下さった皆様、つくれぽを送って下さった皆様、心より感謝いたしますღღ -
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2011.2.3
【大好きな人と❤濃厚チョコプリン❤】から
【濃厚❤チョコプリン❤】
にレシピ名変更させて頂きました。
コツ・ポイント
＊お湯を張った天板で火傷しないよう、プリン取り出しの際は注意してください。
＊プリン液を注ぐ容器の大きさによって焼時間が若干異なります。
＊甘党の方、甘くないチョコで作られる方は、お好みで砂糖を④で加え混ぜて作ってください。
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