下ごしらえ…ネギは10cm位の長さに。生姜は皮付きのままスライス。ニンニクは皮を剥いてそのまま使います

フライパンに油（分量外）をひき、かたまり肉に軽く焼き色をつける。

圧力鍋に、焼き色をつけた肉、その他の材料を全部投入。

おもりが振れて弱火にしてから500gなら20分、1kgなら40分（柔らかめがお好きならもう少し長めに圧力をかけて下さい）

火を止めて10〜15分したら蓋をあけ、自然に冷めるまで何度か肉をひっくり返し、タレを絡めさせる。

食べるときに再び温めて、お好きな大きさに切って召し上がれ。