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簡単★大根とお揚げの炊いたん（煮物）
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簡単★大根とお揚げの炊いたん（煮物）-レシピのメイン写真

簡単★大根とお揚げの炊いたん（煮物）

シホチン♪
シホチン♪ @cook_40119707

大根の美味しい季節です♪
お鍋に大根と調味料を一度に投入！後は放ったらかしにして煮込むだけ★簡単なのに、ほっこり美味！
このレシピの生い立ち
大根の美味しい季節です♪
冬になると食べたくなるほっこり大根の炊いたん。老若男女、大好きな優しいお味です。
葉付き大根を丸ごと消費出来ますょ！

大根の美味しい季節です♪
お鍋に大根と調味料を一度に投入！後は放ったらかしにして煮込むだけ★簡単なのに、ほっこり美味！
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大根の美味しい季節です♪
冬になると食べたくなるほっこり大根の炊いたん。老若男女、大好きな優しいお味です。
葉付き大根を丸ごと消費出来ますょ！

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シホチン♪
シホチン♪ @cook_40119707

大根の美味しい季節です♪
お鍋に大根と調味料を一度に投入！後は放ったらかしにして煮込むだけ★簡単なのに、ほっこり美味！
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大根の美味しい季節です♪
冬になると食べたくなるほっこり大根の炊いたん。老若男女、大好きな優しいお味です。
葉付き大根を丸ごと消費出来ますょ！

大根の美味しい季節です♪
お鍋に大根と調味料を一度に投入！後は放ったらかしにして煮込むだけ★簡単なのに、ほっこり美味！
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冬になると食べたくなるほっこり大根の炊いたん。老若男女、大好きな優しいお味です。
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材料

たっぷり４人分
  • 大根 １本
  • お揚げ（厚揚げ） １枚
  • 大根葉（小松菜など青物） 適宜
  • 煮汁
  • ・出汁 １Ｌ
  • ・酒 １００ｍｌ
  • ・みりん 大さじ３
  • ・砂糖 大さじ１
  • ・塩 小さじ１
  • ・しょうゆ 大さじ２
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作り方

  1. 1

    大根は一口大に乱切りに。お揚げも一口大に切る。

  2. 2

    お鍋に、切った大根とお揚げ、煮汁の調味料を全て入れる。

  3. 3

    蓋をして、強火で煮る。沸騰してきたら火を中火〜弱火にして３０分くらい煮る。

  4. 4

    刻んだ大根葉（青物）を投入し、火が通れば出来上がり♪

  5. 5

    ２０１３.２月 トップ画像変更。
    画像は、厚揚げです★

コツ・ポイント

大根は一口大がベスト！大きすぎはなかなか煮えないのでダメ！小さすぎは煮崩れてしまうのでダメ！
煮えたら火を消し、しばらく置いておくと味が更に染み込んで美味しいです。
レシピはたっぷり分量なので、各家庭で調整してくださいね♪

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シホチン♪
シホチン♪ @cook_40119707
2010/12/05 11:19に公開
食いしん坊の夫さんと私♡両親ともにプロの調理師なので、子供のころから食べ物だけは良い物・美味しいものを食べてきました♪なので、手料理はお手のもの？！離れて暮らす母の味を思い出して、ほっこり和食メインで◎でも、一番は、簡単・手抜きがモットー！
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このレシピのキーワード

煮物 たいたん 大根 小松菜 大根の葉 厚揚げ 酒

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