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きな粉大豆
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きな粉大豆-レシピのメイン写真

きな粉大豆

ぴろみん14☆
ぴろみん14☆ @cook_40147001

節分にあまりがちな煎り大豆をアレンジ♡
きな粉の他に、ゆかり粉、青のり、ミルクココア…
お好みでお試しください。
このレシピの生い立ち
節分に、いろいろな味の衣がけ大豆を作り始めて…

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材料

  • 砂糖 50g
  • 水 10g
  • 煎り大豆 150g
  • きな粉 5g
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作り方

  1. 1

    大きめの鍋に、砂糖と水を入れ火にかけ、鍋を回しながら焦がさないように沸騰させる

  2. 2

    一旦火をとめて、煎り大豆を入れてよく絡ませる

  3. 3

    再度火にかけて、砂糖衣が少し乾いてきたらきな粉も振り入れ、パラパラになるまで煎りあげる

コツ・ポイント

大豆を入れる時は一旦火をとめて、大豆と衣をよく絡ませてから加熱すると、まんべんなく綺麗に衣がつきます。

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ぴろみん14☆
ぴろみん14☆ @cook_40147001
2017/01/12 10:27に公開
お菓子を作ることで…癒されてます♬
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きな粉

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