人参以外の野菜を荒くみじん切りにする。
人参は火が通りにくいので、細かくみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、しょうが、たまねぎを入れて炒める。

たまねぎがしんなりしてきたら、ひき肉を炒め、ひき肉に火が通ったら人参も加えて炒める。

◎を上から順に加え、5〜10分中火で煮る。

人参に火が通ったらピーマンときのこを加え、水分が減るまで煮詰める。

★を上から順に加えて完成！

2014/01/11レシピにオイスターソースを追加。調理方法も変更しました！