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☆季節のジャムシリーズ☆ びわジャム
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☆季節のジャムシリーズ☆ びわジャム-レシピのメイン写真

☆季節のジャムシリーズ☆ びわジャム

**fumin**
**fumin** @cook_40097055

簡単にできるので、トースト、ヨーグルトはもちろんクリームチーズにのせておいしいです。
このレシピの生い立ち
実家で毎年大量になるびわでジャムを作り友人や近所に差し上げて喜ばれています。日持ちのしないびわの保存にもなっています
寒天液にびわを加えた<びわかん>もおいしいです

簡単にできるので、トースト、ヨーグルトはもちろんクリームチーズにのせておいしいです。
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実家で毎年大量になるびわでジャムを作り友人や近所に差し上げて喜ばれています。日持ちのしないびわの保存にもなっています
寒天液にびわを加えた<びわかん>もおいしいです

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☆季節のジャムシリーズ☆ びわジャム

**fumin**
**fumin** @cook_40097055

簡単にできるので、トースト、ヨーグルトはもちろんクリームチーズにのせておいしいです。
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実家で毎年大量になるびわでジャムを作り友人や近所に差し上げて喜ばれています。日持ちのしないびわの保存にもなっています
寒天液にびわを加えた<びわかん>もおいしいです

簡単にできるので、トースト、ヨーグルトはもちろんクリームチーズにのせておいしいです。
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寒天液にびわを加えた<びわかん>もおいしいです

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材料

  • びわ 1500g
  • グラニュー糖 300g
  • レモン汁 大2
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作り方

  1. 1

    きれいに水洗いしてから、皮をむく。

    • ☆季節のジャムシリーズ☆ びわジャム作り方1写真
  2. 2

    種と薄皮を取り除く

    • ☆季節のジャムシリーズ☆ びわジャム作り方2写真
  3. 3

    半分にした果肉を6等分ぐらいに刻む

    • ☆季節のジャムシリーズ☆ びわジャム作り方3写真
  4. 4

    砂糖をまぶして水分が出てきたら中火にかけ沸騰前に弱火にする

    • ☆季節のジャムシリーズ☆ びわジャム作り方4写真
  5. 5

    果肉が透明になってきたらレモン汁を加え焦がさないように気を付けながら鍋底から混ぜる

    • ☆季節のジャムシリーズ☆ びわジャム作り方5写真
  6. 6

    果肉にツヤが出てきたら完成です

    • ☆季節のジャムシリーズ☆ びわジャム作り方6写真

コツ・ポイント

びわの水分が多い時は作り方(5)の段階で果肉をザルでこして果汁だけを煮詰めて水分をとばしから鍋に果肉を戻すといいです

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**fumin**
**fumin** @cook_40097055
2013/07/08 09:40に公開
料理好きの主婦です(*^_^*)
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ジャム

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