【塩麹】で簡単・野菜納豆チャーハン
SUSY @cook_40015924
いつもの納豆チャーハンをさらに簡単にと塩麹を使ってアレンジです♪ほんのり甘く美味しく仕上がりました＾＾
このレシピの生い立ち
いつもの納豆チャーハン（レシピID：17348033 https://cookpad.wasmer.app/recipe/75580)をさらに簡単に麹特有のまろやかな味にと作ってみました。
【塩麹】で簡単・野菜納豆チャーハン
いつもの納豆チャーハンをさらに簡単にと塩麹を使ってアレンジです♪ほんのり甘く美味しく仕上がりました＾＾
このレシピの生い立ち
いつもの納豆チャーハン（レシピID：17348033 https://cookpad.wasmer.app/recipe/75580)をさらに簡単に麹特有のまろやかな味にと作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
納豆をざるに入れ、さっと水洗いしてほぐす。レタスは、2～3cmの長さのせん切りにしておく。
- 2
１と納豆のたれ、塩麹、卵をよく混ぜておく。
- 3
油をしいたフライパンにひき肉を炒め火が通ったら、２を加えて炒める。（ひき肉はオプションで。なくてもOK）
- 4
納豆がパラパラしてきたら、ご飯を加え、強火で焼くように炒める。
- 5
４にレタスを加え、さっと炒め、なべ肌にしょうゆを回し入れ、さっと炒めてできあがり♪
- 6
※炒めすぎるとレタスから水が出てべたつきが出てくるので要注意！
写真は分量外のレタスを刻んだものをのせてます。 - 7
塩麹の作り方はこちらへ⇒http://ameblo.jp/susy/entry-11198134115.html
コツ・ポイント
納豆をそのまま炒めてもいいですが、ねばねばが邪魔をして焦げやすくなるので、一度さ洗うのをおすすめします！たれがなければ和風だし（顆粒）で。加える具材は冷蔵庫の残り物でOKです！写真のトッピングはレタスですがかつおぶしも相性GOODです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18705120
