絶品ニューヨークチーズケーキ
濃厚で、やみつきになる♪もうお店に買いに行かなくなりました(´,,•ω•,,｀)
このレシピの生い立ち
前からニューヨークチーズケーキに興味があって濃厚なチーズケーキが食べたくて作りました♪
絶品ニューヨークチーズケーキ
濃厚で、やみつきになる♪もうお店に買いに行かなくなりました(´,,•ω•,,｀)
このレシピの生い立ち
前からニューヨークチーズケーキに興味があって濃厚なチーズケーキが食べたくて作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ビスケットを袋に入れて粉々にしたら溶かしバターと混ぜる
- 2
型にクッキングシートを敷いて混ぜたビスケットを底に敷きつめたら（コップ等でぎゅっと押し付ける）冷蔵庫で冷やす
- 3
冷やしてるうちに室温で柔らかくしたクリームチーズと砂糖をよく練り混ぜる
サワークリームも入れてよく混ぜる - 4
溶き卵を少しづついれて、よく混ぜたらバニラオイル、レモン汁も入れて混ぜる
- 5
コーンスターチを入れてよく混ぜ、生地を大さじ2くらいを別の容器に入れる
- 6
別の容器に入れた生地にココアパウダーを適量入れて混ぜる（デコレーションに使います）
- 7
ココアパウダーの入ってない生地に生クリームを入れてよく混ぜる
- 8
冷蔵庫から型を出して生地を流し入れる
流し入れたら竹串でクルクルするとムラがなくなります - 9
クッキングシート等でコルネを作ったら中にココアパウダーを混ぜた生地をいれる
- 10
流し入れた生地に円をかくように丸く絞りだす
- 11
竹串で円の周りをクルクルしていけば綺麗な模様になる
- 12
鉄板にお湯を張って180°で予熱したオーブンで30分湯煎焼きをする
- 13
模様を綺麗にしたいのでアルミホイルを被せて焼きます
- 14
焼いたら160°に下げてからアルミホイルを取って30分やく
- 15
覚めたら冷蔵庫で冷やして完成☆
1日置いたら凄く美味しいですよ(´,,•ω•,,｀) -
コツ・ポイント
お湯の温度や量はオーブンによって異なりますが私は50°で450ccです♪
よーく混ぜて下さい♪心配なら混ぜたあとに濾したら、なめらか〜になります♪
つくれぽ
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