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れんこんと白だしでシャキシャキ炒め！
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れんこんと白だしでシャキシャキ炒め！-レシピのメイン写真

れんこんと白だしでシャキシャキ炒め！

きょんた301
きょんた301 @cook_40105691

輪切りじゃないレンコンは、さらにシャキシャキして歯ごたえばっちり！
簡単に作れるのもポイントです。お弁当にもぴったり！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれて、1人で全部ペロリと食べるほど好きでした。今でもつい全部食べそうになります（笑）

輪切りじゃないレンコンは、さらにシャキシャキして歯ごたえばっちり！
簡単に作れるのもポイントです。お弁当にもぴったり！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれて、1人で全部ペロリと食べるほど好きでした。今でもつい全部食べそうになります（笑）

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れんこんと白だしでシャキシャキ炒め！

きょんた301
きょんた301 @cook_40105691

輪切りじゃないレンコンは、さらにシャキシャキして歯ごたえばっちり！
簡単に作れるのもポイントです。お弁当にもぴったり！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれて、1人で全部ペロリと食べるほど好きでした。今でもつい全部食べそうになります（笑）

輪切りじゃないレンコンは、さらにシャキシャキして歯ごたえばっちり！
簡単に作れるのもポイントです。お弁当にもぴったり！
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材料

2〜3人分
  • れんこん 300g
  • 酒 大さじ1杯
  • 白だし 大さじ1杯
  • ごま油（オリーブオイルも可） 適量
  • かつお節、すりゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    レンコンの皮をむいて、を横半分にカットします。
    だいたい5,6センチくらいならOK。

    • れんこんと白だしでシャキシャキ炒め！作り方1写真
  2. 2

    縦にザクザク切っていきます。
    太さは自由ですが、私は2センチくらいに切っています。

    • れんこんと白だしでシャキシャキ炒め！作り方2写真
  3. 3

    水に10分ほど浸します

    • れんこんと白だしでシャキシャキ炒め！作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油かオリーブオイルをひいて、中火で炒めます

    • れんこんと白だしでシャキシャキ炒め！作り方4写真
  5. 5

    れんこんが透き通ってきたら、酒と白だしを入れてさらに炒めます。煮詰めすぎると辛くなるので、水分が少し残るくらいでOK

    • れんこんと白だしでシャキシャキ炒め！作り方5写真
  6. 6

    お好みですりゴマや鰹節を絡めてください♪

    • れんこんと白だしでシャキシャキ炒め！作り方6写真
  7. 7

    できあがり！
    あと一品にも、お弁当にも良いです！

    • れんこんと白だしでシャキシャキ炒め！作り方7写真

コツ・ポイント

れんこんを切るときは気をつけて！
煮詰めすぎに注意です。
きのこを入れても良いです！

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きょんた301
きょんた301 @cook_40105691
2017/01/06 14:45に公開

このレシピのキーワード

炒めもの れんこん かつお節 酒

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