かぼちゃは食べやすい大きさに切って面取りをする。鶏肉はひと口大に切る。しょうがは薄切りにする。

鍋にAとしょうが、鶏肉を入れて煮る。鶏肉に火が通ったらかぼちゃを加え、落し蓋をして中火でやわらかくなるまで煮る。