油揚げは、油抜きして、斜めに、三角にしておく。

青じそ、ねぎ、ミョウガは、千切りにする。ちくわわ、細かく切る。

納豆と、②と、卵、胡麻を、混ぜて、お好みに辛子、醤油を入れる。

油揚げにつめて、爪楊枝で、まとめてフライパンで両面をやく。