☆ミニトマトの贅沢カレー☆
ひでみな @cook_40187540
ミニトマトの、贅沢使いですが、トマトで作るのとは、また違った味です。
このレシピの生い立ち
ミニトマトを、沢山もらって、柔らかくなってしまったので、贅沢にカレーにしてみました☆
☆ミニトマトの贅沢カレー☆
ミニトマトの、贅沢使いですが、トマトで作るのとは、また違った味です。
このレシピの生い立ち
ミニトマトを、沢山もらって、柔らかくなってしまったので、贅沢にカレーにしてみました☆
作り方
- 1
玉ねぎ、ニンニク半分、生姜を、きつね色になるまで炒めます。
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- 2
ミニトマトと、人参、残りのニンニク、ローリエを、鍋に入れて、弱火にかける。
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- 3
トマトから、水分が出て、人参が柔らかくなったら、火を止めて、冷ましておく。ローリエは、抜いておく。
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- 4
炒めた、玉ねぎと、トマトを、ミキサーにかけて、なめらかにする。
- 5
合い挽き肉を、フライパンで、炒めて、ミキサーにかけたトマトを、鍋に入れる。
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- 6
弱火で温め、グツグツしてきたら、火を止めて、ルゥを入れる。
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- 7
お好みで、ナンを添えて、出来上がり☆☆☆
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コツ・ポイント
お水を入れずに、ミニトマトの水分だけで作るので、温めるときは、弱火の方がいいです。
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