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夏の常備菜♪ご飯に合う♪ピーマンの佃煮
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夏の常備菜♪ご飯に合う♪ピーマンの佃煮-レシピのメイン写真

夏の常備菜♪ご飯に合う♪ピーマンの佃煮

lama＊
lama＊ @cook_40177628

これだけで白いご飯が何杯も食べられます（笑）
このレシピの生い立ち
母の田舎では一度に大量に調理して、お土産として来た方に渡すそうです。

これだけで白いご飯が何杯も食べられます（笑）
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母の田舎では一度に大量に調理して、お土産として来た方に渡すそうです。

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夏の常備菜♪ご飯に合う♪ピーマンの佃煮

lama＊
lama＊ @cook_40177628

これだけで白いご飯が何杯も食べられます（笑）
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母の田舎では一度に大量に調理して、お土産として来た方に渡すそうです。

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材料

2人分
  • ピーマン 5個
  • ☆醤油 小さじ2
  • ☆料理酒 小さじ2
  • ☆みりん 小さじ2
  • ☆砂糖 小さじ2
  • ☆和風だしの素(顆粒) 小さじ1/2
  • ☆かつお節(小袋) 1/2袋
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作り方

  1. 1

    ピーマンを縦に半分に切り、ヘタと種を取り除いて、横に細切りにする。(写真はピーマン小24個位で大量に調理した時のもの)

    • 夏の常備菜♪ご飯に合う♪ピーマンの佃煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ、ピーマン全体に油が馴染むまで炒める。

  3. 3

    ✫の調味料を入れて強火で全体に味が行き渡るように炒める。

  4. 4

    平らにならし、中火で汁気が3分の1くらいになるまで煮て冷ましたら出来上がり。

  5. 5

    2020.9.21
    「ピーマン佃煮」の人気検索で1位になりました。皆様ありがとうございます！

    • 夏の常備菜♪ご飯に合う♪ピーマンの佃煮作り方5写真

コツ・ポイント

冷蔵庫に入れておけば1週間程は大丈夫です。ピーマンが安い時に沢山買って作り置きしましょう。

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lama＊
lama＊ @cook_40177628
2018/08/10 00:14に公開
料理を楽しく作るには、美味しかった！という言葉が一番ですね♪
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このレシピのキーワード

佃煮 ご飯 ピーマン かつお節 酒

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