簡単＾＾紅芯大根（大根）のお漬物
時花菜 @cook_40061805
紅芯大根が綺麗だったので＾＾普通の大根でもできます。
このレシピの生い立ち
あまりにも綺麗な大根だったので、その美しさをそのままの形で食べたくて。
簡単＾＾紅芯大根（大根）のお漬物
紅芯大根が綺麗だったので＾＾普通の大根でもできます。
このレシピの生い立ち
あまりにも綺麗な大根だったので、その美しさをそのままの形で食べたくて。
アプリでひらく作り方
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紅芯大根は外見は普通の大根に似ていますが中はピンク色♪（外見は薄緑かかっていました）皮は剥きます。
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- 2
大根を１/２にして、８等分にします。
塩をふりかけ混ぜます。 -
- 3
厚みがあるので、しばらく重みを乗せて水分を出します。（画像は同じ大きさのお皿で重しにしています）
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- 4
水分は最低でも３時間程置いておくと、味が染み込みやすいですが、時間がない場合は３０分程でいいです。
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- 5
ジップロックの袋に、☆を入れます。
- 6
⑤の大根を軽く絞り、⑥の袋に入れて、冷蔵庫で一晩程漬けこみます。（漬けこみ時間はご自由な時間で）
- 7
まるで緑とピンクがスイカみたいな感じで、綺麗です＾＾
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- 8
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コツ・ポイント
薄切りにすると短時間で済みますので、どうしても早く食べたい人は薄切りで。私はこれくらいの食べ応えのある大きさが、ポリポリで美味しいと思います＾＾
そのためにも、少し時間をかけて見て下さい。
むろん、普通大根でもできます＾＾
つくれぽ
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