鶏肉を1口サイズに切り、塩、こしょうで下味をつける。

大根は縦4等分に切っていちょう切りにする。

フライパンにごま油大さじ1を熱し、①の鶏肉を入れて強火で焼き色がつくまで炒める。

②の大根を加え、炒め合わせる。

◎の調味料を加えて混ぜる。

火を止め、器に盛り付けたら、焼のり、削りがつおをふりかける。
あればきざみねぎものせると、いろどりがきれいです。