トッピングに○メレンゲ生たまご♪
みうさんのかーさん @cook_40012523
色んなものにトッピングしてフワフワ食感楽しめます‼
お好みでアレンジ自在♪
このレシピの生い立ち
メレンゲ生たまごをテレビで見かけて、最近買った100均のミルクフォーマーがちょうどいいなと。
いつも辛ラーメンを食べるときに卵を1個落として半熟にしていたので、代わりにメレンゲを乗せたらフワフワで面白かったので載せました。
トッピングに○メレンゲ生たまご♪
色んなものにトッピングしてフワフワ食感楽しめます‼
お好みでアレンジ自在♪
このレシピの生い立ち
メレンゲ生たまごをテレビで見かけて、最近買った100均のミルクフォーマーがちょうどいいなと。
いつも辛ラーメンを食べるときに卵を1個落として半熟にしていたので、代わりにメレンゲを乗せたらフワフワで面白かったので載せました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を黄身と白身に分ける。
白身に塩を一つまみ入れて、箸でこしを切るように混ぜる。 -
- 2
100均のカプチーノ等ミルク用泡立て機(ミルクフォーマー)を使います。
ドレッシングにも便利♪ -
- 3
回したり、左右に動かしながら混ぜる。
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- 4
2～3分でしっかりしたメレンゲが出来上がり！
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- 5
出来上がった辛ラーメンにメレンゲを乗せて、真ん中に黄身を乗せたらフワフワ～
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- 6
別の日、おかすラー油乗せバージョン
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- 7
カルボナーラの仕上げに♪
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- 8
黄身トロ漬けまぐろの乗っけ盛り（ID : 17334499）カイワレトッピングで彩りもキレイ♪黄身がよく絡んでGOOD!
-
- 9
テレビではすき焼きっぽいものに生たまごの代わりに使ったり、グラタンやドリアっぽいものに乗せて焼いていました。
コツ・ポイント
先に白身を箸などで軽く泡立てないと、白身の塊がほぐれにくく時間がかかります。
他のメレンゲ作れるグッズを使っても○
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